Fiori di zucca ripieni al forno calorici 😂😋

Lo sapete ormai che mi piacciono le cose goduriose ahaha.. Quindi se volete una ricetta light ma gustosina vi cosiglio di leggere questa ricetta. Se invece vi piacciono le emozioni forti, questo e’ il posto giusto!

Ingredienti

10 fiori di zucca
250 ricotta
150 stracchino
1 uovo
Sale e pepe
60g mortadella
40g parmigiano
Olio evo
Pan grattato

Procedimento

Pulisco i fiori con un pennellino per togliere eventuali residui di terra. Li apro leggermente per toglier il pistillo con le mani e taglio un po’ i gambi piu’ lunghi.

Nel frattempo in una ciotola metto l’uovo, i formaggi (tego un po’ di parmigiano da mettere prima di infornare), la mortadella sminuzzata, il sale e il pepe. Amalgamo il tutto e con un cucchiaino riempio i fiori con il ripieno. Piu’ o meno ci stanno due cucchiaini di ripieno, a seconda della grandezza del fiore. Li richiudo bene.