Torta cuore con yogurt, formaggio e cioccolato fondente senza glutine

Mi piacciono i cuori! Mi fanno pensare a quanto l’amore sia il motore di tutto!! Ho pensato a questa torta semplice e e ho pensato subito alla tortiera a cuore, proprio perche’ in questo periodo di reclusione, avevo bisogno di trovare un po’ piu’ amore..E torta+cuore e’ sicuramente uguale a amore!

TORTA+CUORE=AMORE

Ingredienti

2 uova
85g di albume
110g farina di mandorle
30g cocco rapè
12 g dietor
1 vanillina
8g lievito

Per la crema

85 g Philadelphia
2 cucchiai di yogurt greco
5g dietor
25g cioccolato fondente
Cocco rapè

Queste dosi sono per una tortiera piccola a forma di cuore piu’ o meno da 18 cm.

Comincio sbattendo le uova e l’albume. Piano piano aggiungo la farina di mandorle e il cocco rape’. In ultimo il dolcificante la vanillina e il lievito.

Metto tutto il composto in una tortiera a forma di cuore (ovviamente va bene anche una qualsiasi tortiera).

Nel frattempo preparo la crema mettendo yogurt, formaggio spalmabile ti po Philadelphia e il dolcificante.

Faccio un cuore piu’ piccolo sull’impasto che ho gia’ messo nella tortiera con la crema che ho appena preparato. Sminuzzo a scaglie il cioccolato fondente con il coltello.